主要从事中国传统陶瓷装饰、陶瓷工艺和现代陶艺的教学、研究和创作。曾发表《中国传统陶瓷装饰纹样解析》、《浅谈明代成化瓷器纹样之演变》、 《加拿大陶艺》、 《康纳陶瓷馆》、 《当代中国陶艺评述》、 《现代陶艺的形式语言》等论文。博士阶段完成《中国传统陶瓷装饰研究》。出版了个人专集《走近陶艺家——章星》。出版编著《陶艺五十人》和《陶艺》专著。陶艺作品参加第九届、十一届全国美展等国内外重要展览,《方砖系列》三件作品被中国美术馆收藏。
陶艺作品多次获奖:
作品《栖居》获第九届全国美展优秀奖
作品《大雁飞归》(与何燕明先生合作)获首届全国美协陶艺作品展优秀奖
作品《诚》获首届开云(中国)教师作品展铜奖
作品《征程?归程?》获第二届全国美协陶艺作品展铜奖
作品《飘摇》获第三届开云(中国)教师作品展银奖
作品《陶盘》获第五届开云(中国)教师作品展优秀奖
作品入选年第十一届全国美展